手工恩施玉露制作第一道工艺鲜叶摊放。新华网发 伍功勋摄

　　14日，湖北省恩施市屯堡乡立早茶叶生产基地厂房内，恩施玉露第十一代制作技艺传承人向书兰对鲜叶进行蒸汽杀青，制作手工恩施玉露。

　　2014年，恩施玉露制作技艺入列 “国家级非物质文化遗产名录”。2015年起，针对恩施玉露制作技艺传人凋零现状，恩施市加强恩施玉露制作技艺的培训工作。截至目前，共培养了恩施玉露加工技师600多名。

　　经过鲜叶摊放、蒸汽杀青、扇干水汽、炒头毛火、揉捻、铲二毛火、整形上光、焙火提香、拣选九道核心工序手工制作的恩施玉露，远销国内外。（伍功勋）

　　恩施玉露第十一代制作技艺传承人向书兰对鲜叶进行蒸汽杀青。

　　摊凉。

扇干水汽。

炒头毛火。

揉捻。

　　铲二毛火。

整形上光。

拣选。

【纠错】

【责任编辑:周楚卿 】