又是一年圣诞节,圣诞老人很忙,又要驾着驯鹿穿过烟囱给大家派发新年礼物了。如今有很多国家都在过圣诞节,但是由于文化背景及民族特色的不同,圣诞节所呈现出的风格也不尽相同,人文风情也很有意思。所以本期新华出国特别策划,从这个特殊节日的特色、庆祝方式、饮食习俗等方面带大家进入一个欢乐的圣诞节。
相传:第一个圣诞节是在公元138年,由罗马主教圣克里门倡议举行。而
教会史载第一个圣诞节则在公元336年。由于圣经未明记耶稣生于何时,故各地
圣诞节日期各异。直到公元440年,才由罗马教廷定12月25日为圣诞节。公元1607年,世界各地教会领袖在伯利恒聚会,进一步予以确定,从此世界大多数的基督徒均以12月25日为圣诞节。
圣诞节本是宗教节日,十九世纪,圣诞卡的流行、圣诞老人的出现,圣诞节
也开始流行起来。圣诞庆祝习俗在北欧流行后,结合着北半球冬季的圣诞装饰
也出现了。十九世纪初发展至中叶,整个欧洲、美洲开始过起了圣诞节。并
衍生出了相应的圣诞文化。到如今,由于中西文化的融合,中国人也
渐渐开始庆祝圣诞节,从圣诞装饰上、寄送圣诞礼物、参加圣诞
派对,甚至是圣诞购物等成了中国人生活的一部分,圣
诞节也成为世界性的一个节日。
美国是一个多民族组成的国家,所以美国人庆祝圣诞的情形也较为复杂多变,从各国移民过来的人,多是依照自己祖国的习俗。不过在圣诞时期,门外所挂着的圣诞装饰则是一样的。其中纽约洛克菲勒中心的圣诞树和滑冰场的溜冰活动、白宫圣诞装饰的活动,是美国圣诞节中最亮丽的风景线。
相传,传统圣诞大餐火鸡就源于美洲,而在感恩节和圣诞节这两个大日子,火鸡更是不可缺少的传统食品。在美国,圣诞晚餐中还有一样特别的食品——烤熟的玉米粥,上面有一层奶油,并放一些果料。美味可口,别有一番圣诞滋味。
除了在加拿大魁北克省出现法国式的圣诞老人Pere Noel之外,加拿大与邻国美国习俗基本上是相同的。传统的圣诞节晚餐特色有填馅火鸡(调味)、马铃薯泥、肉汤浓汁、蔓越橘酱、蔬菜及作为甜点的葡萄干布丁。蛋酒,是一种牛奶为底混合蛋汁、砂糖等的饮料,通常会加以酒类调配,在节日时分也很受欢迎。其它的圣诞节餐点包括奶油馅塔和奶油酥饼,依传统都会在节日前烤好,用于招待各种圣诞节与新年派对时造访的朋友,以及圣诞节当天。
12月底,正当西欧各国在寒风呼啸中欢度圣诞节时,澳大利亚是热不可耐的仲夏季节。这种酷署和严冬景象的强烈对比,恐怕在西方国家是独一无二的。因此,在澳大利亚过圣诞节,到处可以看见光着上身汗水涔涔的小伙子和穿短裙的姑娘,与商店橱窗里精心布置的雪景、挂满雪花的圣诞树和穿红棉袄的圣诞老人,构成澳大利亚特有的节日图景。
英国人在圣诞节是最注重吃的,所以及其丰富,包括烧猪、火鸡、圣诞布丁、圣诞碎肉饼等。每一个家人都有礼物,仆人也有份,所有的礼物是在圣诞节的早晨派送。有的唱圣诞歌者沿门逐户唱歌报佳音,他们会被主人请进屋内,用茶点招待,或者赠小礼物。晚饭后,所有人都去散散步放松一下,玩玩游戏,赏玩他们的礼物或者看看电视。英国人除开怀痛饮啤酒之外,还喜欢去异地旅游。比较保守的家庭则在圣诞前夜合家团聚。
圣诞树的发源国。德国的每一信奉耶稣教的家庭,都有一株漂亮的圣诞树。德国人对于制圣诞节饼是很讲究的。饼有很多款式,在亲友之间,彼此均有赠送。
一向比较严谨的德国人都要开怀畅饮啤酒戴白葡萄酒,吃甜食、酸菜猪蹄、啤酒、奶制品和各种生菜。德国最著名的圣诞食品是姜饼(Lebkuchen),是一种介乎于蛋糕与饼干之间。传统的姜饼,以蜂蜜、胡椒粒为材料,又甜又辣,口感刺激。姜饼经过改良,外面洒上一层糖霜,不但口感丰富,外型也相当讨好。
在法国中部的色日尔斯,每年圣诞节前后几天必降大雪,白雪皑皑,令人感到清新和浪漫。在西方人眼里,白色圣诞是一种吉祥。在法国,马槽是最富有特色的圣诞标志,因为相传耶稣是诞生在马槽旁的。人们在大唱赞颂耶稣的圣诞歌之后,生性浪漫的法国人则喜欢在12月24日的晚上载歌载舞,伴着白兰地和香槟酒的浓郁酒香,醉度圣诞。
在法国的圣诞节前夜,孩子们睡觉前把鞋子留在壁炉前,第二天早晨,他们会在那里找到糖果、水果、坚果和小玩具。在法国南部,人们的家里要燃烧—块大圆木,从圣诞前夜一直燃烧到新年到来。在很久以前,圆木被用作犁的楔子,它象征着对来年丰收的祝愿。树干蛋糕(Buchedenoel)是著名的法国圣诞美食。
每一个意大利的家庭,都放有耶稣诞生故事的模型景物。在圣诞前夜,有一个24小时的酒会,随后还有一个庆祝大餐,灯塔形的米兰蛋糕是其中的主角。事先被放在“命运之瓮”中的礼物包装盒子被拿出来,其中总是有每个人的礼物。到了黎明时分,人们点燃蜡烛,围绕在家里的栅栏边祈祷,孩子们大声地朗读诗歌。在圣诞节中午,罗马教皇会给那些聚集在大梵蒂冈广场的人们予以祝福。
在意大利,许多人有着圣诞节吃素食的传统习惯。不吃肉,以鳕鱼为主,还吃虾,乌贼贝壳类肉做成的鱼肉色拉,还有胡瓜鱼,鳗鱼坚果制成的酱。
传统上公司会在圣诞节前一星期邀请员工参加一个圣诞午餐。为了防止圣诞节期间可能导致的食物中毒,瑞典报纸传统上每年都要不遗余力的做一些与试验有关的报道,警告市民冷肉和蛋黄酱这些东西不要放在室温条件下以防变质。
圣诞节在瑞典任何一个地方都是享受美食时节,圣诞节盛宴上的重点还是以烘烤火腿为主,但是哪一天享用它在不同的地方却也不同。不过在瑞典有一个约定俗成的惯例,那就是圣诞前夜这一天也就是12月24日下午3点准时收看迪士尼的特别节目。
丹麦是最初推出圣诞邮票和防痨邮票的,这种邮票发出来筹款作防痨经费。在丹麦人寄出的圣诞邮件上没有不贴上这种邮票的。收接邮件的人,看见贴有愈多圣诞邮票的,会觉得更喜欢。
当圣诞晚餐开始时,必须先吃一份杏仁布丁,然后才能开始吃别的东西。如果谁能吃到那枚唯一完整的杏仁,谁将是来年运气最好的一个人,通常大人们会将这枚杏仁放在最小的孩子碗里让他们高兴。
为了使节日更丰富有趣,很多古老的圣诞传统保存了下来。人们被告戒在正式的晚宴准备好前,圣诞夜里不能吃任何东西,为了能看见闪闪发亮的烤猪。礼物被安置在圣诞树下,人们将会在晚餐后开启自己的礼物。
另外捷克的圣诞传统习俗还包括对来年的预测。他们将苹果切开,如果第一下能看见苹果核就预示来年具有好运气,如果没有就表示来年的不顺。女孩们将她们的鞋子从肩头抛过,如果鞋尖指向门的方向,就预示着着女孩来年将会出嫁。
许多日本人会在圣诞节前夕去肯德基吃大餐,如果要在这天吃上肯德基,一定要预约。每年平安夜,每家肯德基店面都挤满了来买炸鸡的人们,场面壮观。不过,为什么日本人民选择肯德基作为圣诞节的庆祝地点呢?因为,圣诞节并非日本的国家假日(但学生一般正在放冬休假期,而凑巧地,接近圣诞节的12月23日是天皇诞生日国定假日),而对于日本人民来说,最具有“美国味儿”的当属肯德基了,但是他们的新年是更重要的节日。
瓦哈卡州红萝卜之夜,每年12月23日,墨西哥南部的瓦哈卡州都会举行一年一度的“蔬菜雕刻大赛”。红萝卜是时令蔬菜,而由红萝卜雕成的作品也会展览到圣诞节当天。这些迷你微雕栩栩如生,再现了许多墨西哥当地民间故事。时光荏苒,如今,这一习俗已经演变成今天长达三日的节庆。
在过圣诞节时,家人、朋友、情侣之间互赠圣诞礼物,可以表达出对亲情、友情、爱情的重视。在节日当天,圣诞树、圣诞老人、雪橇等圣诞元素也会随处可见,圣诞歌曲回荡在各处,将圣诞气氛烘托得淋漓尽致。
圣诞节具有很高的融合性,致使圣诞节风靡全球。现在世界各国都在不断地将各种商品吸纳为圣诞礼品。如中国的“圣诞苹果”、日本的“圣诞蛋糕”等日常商品为圣诞所用,成为其衍生系统的一部分。衍生品越多,传播的覆盖面也就越广。对节日发源地的人们来说,这些创新或许不正宗、不原生,但对于落地国的人们来说,却别有一番亲切的滋味。
随着商业的迅速发展,圣诞节已经成为具有商业价值的节日。各大商场会在圣诞节推出各种新产品,并进行打折促销。
在美国,圣诞购物季通常始于感恩节,到耶稣受难日结束。对于一些商业机构来说,圣诞节可能是他们唯一可以“关门”的日子。因为圣诞节的打折活动可以卖掉他们所有的产品,同时这种影响力还会持续到节后。