新华网重庆7月21日电（沈美）7月19—21日，第十四届中国奶业大会 2023中国奶业D20峰会暨2023中国奶业展览会在重庆召开。本次活动以“启航现代化建设新征程，点亮高质量发展新赛道”为主题，旨在推动中国奶业加速动力变革、质量变革和效率变革，实现高质量发展和全面振兴。

  一直以来，中国奶业大会、中国奶业D20峰会和中国奶业展览会由中国奶业协会主办，是行业规模和极具影响力的会议和展览，为行业提供交流、合作、贸易平台。此次大会，举办了山城论剑——2023中国奶业发展战略高层论坛，开展了奶酪创新发展 拥抱消费升级新时代——2023中国奶酪发展高峰论坛、奶牛育种技术创新与高质量发展论坛、乳品科技创新与品质提升论坛等17个专题论坛。

  同期召开的还有2023中国奶业展览会，据了解，此次参展企业共计500余家，展位面积9万余平。展示范围涵盖奶业全产业链的各个环节，从种植、养殖、繁殖育种、机械设备、动物保健到乳品加工、包装、运输、消费、贸易等。展会还设有中国奶业20强展区、国家展团区、专业展区等，吸引了大批参展观众。

  原农业部副部长、中国奶业协会名誉会长高鸿宾

  中国奶业协会副会长兼秘书长刘亚清

  原农业部副部长、中国奶业协会名誉会长高鸿宾宣布第十四届中国奶业大会、2023中国奶业20强（D20）峰会暨2023中国奶业展览会开幕，开场环节由中国奶业协会副会长兼秘书长刘亚清主持。

  奶业振兴取得重大阶段性成效

  会上，农业农村部副部长马有祥发表主旨报告，他指出各地区各部门按照党中央国务院决策部署，强政策、严监管、练内功，奶业振兴取得重大阶段性成效。2022年我国奶类产量4027万吨，首次突破4000万吨大关，位居全球第四位；奶牛单产9.2吨，是2008年的两倍，规模牧场奶牛单产超过欧盟平均水平。生鲜乳、乳制品抽检合格率分别达到100%、99.9%，乳蛋白、乳脂肪含量达到发达国家水平。国产婴幼儿配方乳粉市场占有率超过68%。

  国家奶牛产业技术体系首席科学家李胜利、中国奶业协会副会长兼秘书长刘亚清、中国工程院院士、中国奶业协会副会长沈建忠，中国工程院院士、中国奶业协会副会长任发政，农业农村部食物与营养发展研究所所长王加启（从左至右）一同启动《中国奶业质量报告（2023）》发布仪式

  当天，《中国奶业质量报告（2023）》正式发布，中国工程院院士、中国奶业协会副会长任发政对其进行解读。报告指出，2022年，中国奶业生产继续增长，产业素质稳步提升，规模化养殖比例进一步提高，乳品质量持续保持较高水平，国产品牌美誉度和国际竞争力逐步增强。其中提到，消费增长趋于平缓。规模以上乳制品加工企业主营业务收入4717.3亿元，同比增长1.1%，增速降低10.6个百分点，人均乳制品消费量42千克，比上一年减少0.6千克；奶业主产省生乳收购平均价4.16元/千克，四年来出现首次下降。值得关注的是，产业素质稳步提升。全国存栏百头以上规模养殖比例达到72%，同比提高2个百分点。奶牛平均单产9.2吨，较去年增加500千克；规模牧场95%以上配备全混合日粮搅拌车，原料奶生产100%实现机械化挤奶；民族奶业竟争力持续增强。2022年，国产奶与进口奶比较评估显示，巴氏杀菌奶、超高温灭菌奶和婴幼儿配方奶粉的安全指标均符合中国、美国及欧盟限量标准；其中，国产奶的乳铁蛋白、β-乳球蛋白和糠氨酸等指标均优于进口同类产品。

  “奶业质量安全是食品安全的风向标。”国家市场监督管理总局食品生产监管司市场稽查专员毕玉安认为，乳企应进一步提高质量安全保障能力、增强产业链供应能力、提升乳制品研发创新能力，整合资源、对准薄弱环节加大研发力度，加强产品创新，加快绿色低碳转型的步伐。

  工业和信息化部消费品工业司二级巡视员谢立安提出，未来将着力从三个方面推动乳制品行业健康发展：一是继续大力实施“三品”专项行动。积极发展配方乳粉、奶酪、奶油等产品，丰富乳制品种类，保障乳制品供应链稳定，完善质量安全追溯体系。二是努力推动乳制品行业创新发展、绿色发展。三是加大对特色乳制品产业的培育力度，营造百花齐放的乳制品行业竞争格局。

  作为行业的代表，伊利集团高级执行总裁张剑秋表示，伊利将通过深化创新协同、加强利益联结、加快绿色发展，扎实推进奶业高质量发展。据了解，伊利积极建立和完善“利益联结机制”，截至目前，已经为1万多户上下游合作伙伴提供了1200多亿元的资金支持，帮助、带动全产业链共生共荣。

  此次会议得到重庆市的大力支持，重庆市副市长郑向东出席会议并致辞，他表示，重庆切实把奶业作为强县富民的特色产业，坚持高标准、原生态、差异化的思路，推动奶业高质量发展。

  重庆市农业投资集团有限公司党委书记、董事长何勇提到，践行“大食物观”推动中国奶业全面振兴恰逢其时。随着大食物观深入人心，多元化的消费趋势必将得到强化，中国奶业必将迎来新的发展。

  奏响奶业高质量发展最强音

  活动现场，播放了《三年回眸——疫情阴霾与行业奋发》视频，视频讲述了中国奶业面临物流运输不畅、生产成本走高、复工复能不足等困难，第一时间行业积极捐款捐物，全力做好奶制品稳产保供，在大战大考中尽显政治担当和为民情怀。

  中国农业科学院原党组书记、国家食物与营养咨询委员会主任、中国奶业协会战略发展工作委员会名誉副主任陈萌山

  为全面落实党中央、国务院关于高质量发展的要求，解决中国奶业发展存在的深层次问题，中国奶业协会战略发展工作委员会发布奶业高质量发展“一揽子”措施，牵头组织制定《中国奶业高质量发展核心指标体系》《中国乳制品消费扩容提质指导意见》《中国奶牛种业战略发展意见》，三文件由中国奶业协会副会长兼秘书长、战略发展工作委员会秘书长刘亚清，中国农业科学院原党组书记、国家食物与营养咨询委员会主任、中国奶业协会战略发展工作委员会名誉副主任陈萌山，中国工程院院士、中国奶业协会副会长任发政分别作详细讲解。

  现代奶业评价阶段性成果展示活动在活动现场举办，据介绍，为加快中国奶业现代化进程，2020年7月，现代奶业评价体系建设启动会召开，现代奶牛场定级评价工作率先启动，后相继发布《现代奶业评价 奶牛场定级与评价》团体标准、《现代奶牛场定级与评价管理办法》及《现代奶牛场定级评价师管理办法》；2021年4月，乳制品生产企业现代化等级评价工作启动；2023年5月，发布《现代奶业评价 乳制品生产企业现代化等级评价》团体标准及相关管理办法。至此，现代奶业评价的“双引擎驱动”构架正式完成。

  会议现场，中国奶业协会为获评现代奶业评价定级奶牛场的代表企业授牌。据介绍，奶牛场定级与评价从布局合理化、养殖规模化、管理智能化、发展持续化、生产标准化、品种良种化、动物福利化、产品优质化8个部分开展评价；乳制品生产企业现代化等级评价从基础设施、技术与装备、管理能力、数字化能力、资源节约与环境保护、社会责任、生产能力与效率7个维度进行评价。截至2023年7月，140家牧场完成现代奶牛场评价定级，其中S级133家，A级7家；70家乳品厂完成乳制品生产企业现代化等级评价，其中5A级63家，4A级7家。

  原农业部常务副部长、中国奶业协会原会长刘成果，中国工程院院士、中国奶业协会副会长沈建忠，为宁夏金宇浩源农牧业发展有限公司、内蒙古璞瑞农牧业有限公司、威县新强牧业有限公司等获评现代奶业评价定级奶牛场的代表企业授牌

  原农业部副部长、中国奶业协会名誉会长高鸿宾，中国工程院院士、中国奶业协会副会长任发政，为黑龙江飞鹤乳业有限公司、河北君乐宝君源乳业有限公司、澳优乳业（中国）有限公司等获评现代化乳制品生产企业的代表企业授牌

  为弘扬诚信文化，宣传诚信理念，引导企业以诚信铸就品质，活动现场，中国奶业协会举办“诚信共建 发展共享”承诺活动，奶牛养殖企业和乳制品生产企业代表积极参与此活动，并签署承诺书。

  为全面推进中国奶业高质量发展，加快奶业现代化建设，会上，120余家企业共同发布《中国奶业高质量发展重庆宣言》，宣言主要内容为：坚持自信自强，推动传承发展；弘扬工匠精神，做强民族品牌；推进两个转型，激发内生动力；坚持创新赋能，合力攻坚克难；践行开放精神，实现合作共享。

  会上，中国奶业D20企业对十大新赛道进行了阐述，展示了企业创新发展的经验做法，表达了企业高质量发展的信心决心，彰显了企业昂扬奋进的精神风貌。

  对于此次会议的举办，中国工程院院士、中国奶业协会副会长沈建忠表示，中国奶业协会认真负责国家学生饮用奶计划推广，积极参与国家奶牛群体遗传改良计划，顺势开展现代奶业评价，创新加强奶业科普宣传和开展会员服务，精心打造中国奶业大会、中国奶业20强峰会和中国奶业展览会，为行业剖析问题、困惑和挑战，挖掘潜力、机遇和优势，研讨振兴的思路、战略和举措，打造了极具行业影响力的平台。值得肯定的是，中国奶业协会立足眼前解困，着眼长远发展，积极组织开展奶业战略系列研究，对行业发展具有很重要的指导性和引领性。