中华大地四方之味汇聚京城。昨天，2024北京米其林指南发布，105家餐厅入榜，涵盖30余种菜系。这已经是第五版北京米其林指南，北京餐饮为市民生活带来越来越浓的烟火气。

  在105家上榜餐厅中，包含3家三星餐厅、2家二星餐厅、28家一星餐厅、20家必比登推介餐厅和52家入选餐厅。其中，开业3年的潮上潮朝阳店从去年的二星更进一步，成功摘取三星桂冠，新荣记新源南路店和京兆尹则蝉联三星。

  以京菜为主打菜系的京季、主营传统沪菜的屋里厢两家餐厅继续保持二星。一星餐厅中，除了淮扬府、新京菜拾久等25家“老面孔”，还有3颗新星，分别是意大利菜馆迦达花园、以京菜和鲁菜为基础的创意菜馆茉餐厅，以及素食餐厅兰斋。

  与星级餐厅相比，必比登推介榜单的上榜餐厅相对亲民，人均消费一般在300元以内。此次共20家餐厅入选必比登推介榜单，其中，北京老字号同和居、柳泉居和玉华台，以及方砖厂69号炸酱面、牛街清真满恒记火锅等老店都再次上榜。

  京菜、粤菜、川菜、鄂菜、京菜、台州菜……第五版北京米其林指南中囊括了消费者耳熟能详的菜系。“新版榜单中入选菜系多达30余种，这在其它很多城市的榜单中其实并不多见，由此可见北京餐饮的丰富多元性。”米其林中国副总裁高嵩表示，进入北京五年来，北京餐饮整体水平更加稳定，品质也逐年提升。米其林指南也一直在探索和创新，体现当地餐饮的丰富演变。（杨天悦）