“196”不过是个平常数字，但对古井人而言却有着非同一般的意义。在古井发展的历史记忆中，“196”这个数字出现在了3个重要的时刻，充满神圣和神秘感。

  196年——曹操进献，贡酒始传

  《亳州志》和《齐民要术》中记载了《奏上九酝酒法》一文。据传东汉建安元年（公元196年），曹操将“九酝春酒”（古井贡酒前身）进献给汉献帝，并在上表中介绍了其酿造方法《九酝酒法》，贡酒之名自此而始。196年，对古井贡酒的历史意义可想而知。

  从文字记载中我们可以看到，《九酝酒法》是对当时曹操故乡亳州酿酒技术的总结，其中曹操还增加了自己的改良意见。

  2018年，古井贡酒的酿造方法《九酝酒法》被吉尼斯世界纪录认定为世界上现存最古老的蒸馏酒酿造方法。

  图丨《九酝酒法》获评吉尼斯世界纪录

  196种——国评名酒，首次夺金

  1963年，第二届全国评酒会在京召开。在省轻工厅主持下进行的省级白酒评比中总分第一的古井贡酒，代表安徽白酒参加全国评比。

  图丨1963年全国评酒会现场

  巧合的是，此次评酒会参赛酒样恰好共有196种。经过层层“对决”，古井贡酒以总分第二的成绩，荣获金奖，成功入选全国八大名酒。

  图丨1963年首次获奖的古井贡酒

  “色清如水晶，香纯似幽兰，入口甘美醇和，回味经久不息。”这段评语正是在1963年第二届全国评酒会上白酒专家周恒刚所总结的。评语精确而富有诗意地把古井贡酒的口感、质感、美感以及饮后的感受表达得淋漓尽致。

  196号——荣列国保，匠心传承

  “古井贡酒酿造遗址”是古井贡酒生产的历史见证，陪伴了一代代酿酒匠人的无数个日日夜夜。2013年5月，国务院公布第七批全国重点文物保护单位，“古井贡酒酿造遗址”成为中国白酒行业中重要的全国重点文物保护单位。

  图丨第七批全国重点文物保护单位名单截图

  这次公布的名单中，“古井贡酒酿造遗址”序号排在196位。

  古井贡酒酿造遗址主体由北魏古井、宋代古井、明清窖池群、明清酿酒遗址4个单体组成。在古井人心中，每一处“国保”都刻有鲜活的历史记忆。

  从公元196年，到公元2013年，时空跨越了1800多个春秋。

  今天，一座高19.6米的酒神曹操塑像在古井贡酒酒神广场巍然矗立。

  图丨古井酒神广场曹操像。伫立酒神像前，仰望酒神把酒临风雄姿，不禁会让人联想起公元196年献酒皇家的历史记忆。

  图丨古井酒神广场、古井产业园航拍

  从公元196年曹操将九酝春酒（古井贡酒前身）进献给汉献帝，到1963年参加第二届全国评酒会，古井贡酒从196个酒样中脱颖而出，成为老八大名酒之一；再到2013年，“古井贡酒酿造遗址”成为全国重点文物保护单位，编号为“196”。

  “196”，见证了古井贡酒在不同历史时期的光辉时刻。

  这是历史的偶然，也是美好的巧合。