中秋月圆煮茶赏月,竹叶青茶礼以平常心诠释君子之交-新华网
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2024 09/09 14:46:39
来源:新华网

中秋月圆煮茶赏月,竹叶青茶礼以平常心诠释君子之交

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  “小小一片茶叶,看似平淡无奇,却在很大程度上影响甚至改变了人类历史的进程”。

  这是复旦大学教授钱文忠,在竹叶青茶和新华网打造的《论道平常心》节目中谈到茶叶的意义。“我们经常讲丝绸之路,其实还有茶叶之路、瓷器之路、香料之路”。

  茶,就这样成为一片改变世界的树叶。

  唐朝人王敷在《茶酒论》中说,当时唐朝出产的茶,“万国来求”。

  那时正值“开元太平时,万国贺丰岁”,河清海晏,四方丰稔。

  从那时开始,来自东方的这片树叶,以及中国人将茶视为窥得万物运动规律的秉性,也开始流传到全世界。

  茶,以其风靡全球的那种层次丰富的独有“茶香”,成为丝绸之路上最经久不衰的硬通货。

  钱文忠教授很早就对比过茶、丝绸和瓷器在古代文化交流中,留下的不同印记。

  他曾经说过,丝绸的英文叫Silk,德语叫Seide,“都是‘丝’这个音发展过去的”。

  但茶在英文里是“Tea”,德文是“Tee”,均跟闽南方言中茶的表达“荼”有关——所以从海上丝绸之路传出去的茶,都读“Tea”或者“Tee”,而从北部丝绸之路传出去的茶,则直接念“茶叶”,也跟“Tee”或者“Tea”的发音接近。

  以中国南方方言和北方方言形式同时进入欧洲语言体系的,只有茶叶。

  这让茶深度融入欧洲人的生活方式中。

  比如独特的英式下午茶,从维多利亚时代形成的典雅仪式感,一直延续到了现在,并从欧洲传遍世界。

  作为仅次于晚宴和晚会的非正式社交场合,《唐顿庄园》中那种精致舒缓的下午茶,让英国成为世界上人均喝茶最多的国家。

  正如钱文忠教授所言,在中国,越是重要的东西,越要跟“礼”相配,比如喝茶,就有一套与喝茶有关的礼仪。“敬酒要满杯,茶不能满,这就是规矩”。

  人们在什么样的环境下喝茶,在什么时候喝茶,在什么心境下喝茶,都形成了一套非常完整的“茶礼”。

  在他看来,“茶叶改变了人的生活习惯,改变了人的生活情趣,改变了餐桌礼仪,(形态上)它确实很‘小’,但(文化上)它也非常非常大”。

  他具体解释称,茶礼作为馈赠亲朋好友,是情感交流和友谊表达的最佳象征之一,“无论是给老人,还是中年人,送茶绝对不会错——这也是茶在世界上流传那么广的原因之一”。

  “茶让人清醒有度,保持理智;君子之交如清茶,不过也无不及,茶代表了人与人之间那份‘刚刚好’的轻松自在”。

  他认为,人可以通过茶找到最舒适的状态,去感受自然调节精神;茶是人接触阳光雨露、土壤芬芳最好的媒介。

  另外现在社会节奏快,人的内心会不可避免地受到外部世界的影响,但通过自我调节与完善,可以努力保持内心,少受情绪的纷扰,这就是平常心——这正是高端绿茶竹叶青的核心价值观。

  而且茶为国饮,送茶就是送文化。

  实际上,这也跟中国人自古以来对茶形成的高雅认知有关。

  比如在韦应物笔下,茶的品格就是“洁性不可污,为饮涤尘烦”——高洁、高雅,永远不会随波逐流。

  茶的这种品性,让其在中秋佳节这种场合馈赠亲朋好友时,都象征了一种松风雅意。

  茶,由此成为最好的中国“礼”。

  皇帝送给刘禹锡新茶一斤,这位大诗人喝完后像是吃了仙丹一样心情大好,当即赋诗一首《代武中丞谢新茶表》。

  “茶仙”卢仝收到常州刺史孟谏议寄来的新茶,也写了一篇《走笔谢孟谏议寄新茶》,千古留名。

  白居易成为江州司马后,心情不佳,却收到李六郎从四川快递过来的明前茶,激动之下同样赋诗一首《谢李六郎中寄新蜀茶》。

  到了现在,川茶的代表竹叶青,更是屡次成为“国礼”。

  早在2006年,竹叶青茶作为唯一受邀中国品牌参加世界高端奢侈品展,并先后8次受邀参加该展览。

  2010年上海世博会、2015年米兰世博会,竹叶青茶都让世界领略了中国茶的魅力。

  2020年迪拜世博会中国馆礼宾绿茶,以及第二十一届中国国际投资贸易洽谈会礼宾用茶,均来自中国高端绿茶竹叶青。

  另外,作为“东方茶礼”,竹叶青茶已经两度亮相达沃斯论坛。

  多次以国礼身份亮相重大场合,既跟茶是中国元素有关,更与高端品质相关。

  竹叶青高端绿茶,产自于北纬30°世界公认的黄金产茶带,且坚守“高山 明前 茶芽”三大标准,早已成为中国高端绿茶的代表。

  竹叶青绿茶来自600—1500米峨眉高山,高山云雾润养出鲜爽甘醇的至上口感;同时“明前茶,贵如金”,竹叶青茶最早在立春左右即开始采摘,并早于清明34天上市,营养物质富集;竹叶青仅摘取鲜嫩饱满茶芽,并坚持由十年以上工龄专业技师手工选茶,终成大师之选。

  国礼之选,皆为甄选。

  上下五千年,茶文化早已深深根植于中国人的生活方式,茶就是中国人的清风明月。

  中秋月圆,既有月饼,也有以茶怀乡的思念。

  带上这盒竹叶青茶,与家人朋友围炉而坐,煮茶赏月,“入座半瓯轻泛绿,开缄数片浅含黄”。

  几千年来,中国人的世界观,都浓缩在这一杯茶芽直立、上下沉浮、翩跹起舞,且黄绿明亮的茶汤中了。

  闻之嫩栗香馥郁,清新怡人;品之茶汤鲜醇,入口回甘,喉舌生津。

  好茶竹叶青,佳节恰为礼。

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