耳鼻喉科手术是儿童和青少年中最常见的手术之一，但术后营养问题常常困扰家长。术后饮食有哪些特殊之处？术后该如何进行营养补充来助力康复？上海交通大学医学院附属新华医院耳鼻咽喉头颈外科的程岚主任为您解答。