新华网北京9月23日电（杨登媛） 近日，锅圈欢欢食品（湖北）有限公司（以下简称“锅圈欢欢食品”）在湖北省石首市举行新工厂投产启动仪式，标志着其在水产预制食材领域的新发展。锅圈欢欢食品总经理周金金在新华网专访中表示，锅圈欢欢食品将致力于成为“中国水产预制食材领先品牌之一”。

锅圈欢欢食品总经理周金金 新华网李亚 摄

打造超级河鲜工厂，推动产业升级

锅圈欢欢食品是锅圈食品股份（上海）有限公司旗下的重要子公司，专注于水产食材的深加工。

“公司斥资15亿元，在石首市打造了集研发、生产、销售为一体的超级河鲜工厂。”周金金介绍道，“一期工程占地面积147亩，总建筑面积10.3万平方米，全面投产后预计年产小龙虾2万吨、无抗牛蛙1万吨、淡水鱼系列1万吨，年产值可达10亿元。”这些投资不仅提升了生产能力，也推动了当地水产养殖业的现代化和产业化，为石首市乃至整个湖北省的水产产业升级提供了强大动力。

她还表示，工厂的建立，采用了国际先进的生产技术和设备，确保了产品的质量和安全。通过规模化生产，锅圈欢欢食品能够降低成本，提高效率，同时保持产品的新鲜度和营养价值。这一举措不仅提升了企业的市场竞争力，也为当地经济发展注入了新的活力。

丰富产品线，满足市场需求

锅圈欢欢食品的主要产品包括小龙虾系列、牛蛙系列和淡水鱼系列。这些产品以其产品的差异化、应用场景拓新及极致性价比深受消费者喜爱，已在万店连锁锅圈食汇门店销售，并与多家知名餐饮品牌建立了深度合作关系。例如，公司的液氮调味小龙虾、单冻干虾尾、 香辣/青花椒脆皮蛙块、香辣美蛙鱼头、香辣/青花椒烤鱼等水产预制食材产品因其便捷性和美味，成为家庭聚餐和餐饮业的首选。

周金金提到，“我们的产品已在万店连锁锅圈食汇门店销售，深受锅圈千万会员的青睐和亿万家庭的好评。”这些产品不仅满足了市场对高品质食材的需求，也展现了公司在产品研发和创新上的实力。

公司的研发团队不断探索新的烹饪技术和食材搭配，以满足消费者对健康、美味和便捷的需求。通过与国内外知名食品研究机构的合作，锅圈欢欢食品能够及时把握市场动态，不断推出符合消费者口味和健康理念的新产品。

启募盛典展示产业布局，预期成果显著

启募盛典不仅是锅圈欢欢食品一期项目建设成果的展示，也是公司对当地经济和社会发展贡献的体现。周金金表示，“锅圈欢欢食品的投产预计将显著提升石首市水产资源的附加值，将其转化为高品质、高附加值的水产预制菜产品，初步预计年产值可达10亿元。随着项目的全面展开和市场的进一步开拓，公司预计在完全达产后，年产值有望达到25亿元。”这将带动当地水产养殖业的发展，促进农产品加工、冷链物流等相关产业的协同发展，形成完整的水产预制菜产业链。

锅圈欢欢食品的投产，不仅为石首市带来了新的经济增长点，也为整个水产预制食材行业树立了新的标杆。随着启募盛典的成功举办，公司将开启新的篇章，引领水产预制食材行业迈向更广阔的未来。