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鸡肉的特点

a. 鸡肉很营养 鸡是中华传统美食，自古就深受中国老百姓的喜爱。中国传统医学认为，鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。 b. 鸡肉更低碳 从环保节能的角度看，鸡肉同样具有优势。根据联合国2006 年报告，畜牧业是造成二氧化碳排放量增加的主因。相比牛肉、羊肉、猪肉，鸡肉生产更加低碳，更有利于可持续发展。 c. 鸡肉或将取代猪肉地位，目前，我国的人均鸡肉消费水平与国际水平相比尚存较大差距。 随着中国经济的发展和人民生活水平的不断提高，大众膳食的肉类消费结构也在发生着深刻变革，以猪肉为代表的红肉消费逐年递减，而以鸡肉为代表的白肉消费正逐年递增。 [详细]