俏江南南京店冒出回锅油

这两天，地沟油问题格外引人关注。“俏江南”南京店也卷入风波。该店大堂经理称，“水煮鱼的油都是给员工自己用了”，这些炸过的油绝不会给客人用。对此，市民质疑，既然员工能吃，怎能保证烹调后不重新上桌?[详细]

油特意回收

记者来到后厨，后厨有一个洗刷空间，一个用于炒菜的大的操作空间和一个稍小的操作空间。小丁把记者领到炒菜的大操作空间里，记者看见里面有一张桌子上已经摆了好几个盆子。 [详细]

给员工吃？

南京电视台记者暗访中，位于南京的俏江南1912街店大堂经理靳某称该店使用回收油，“像水煮鱼啊，这个油都是给员工自己用了，客人绝对不使用。老板省嘛，不过使用前都是高温加热的。”[详细]

俏江南申辩涉事门店是冒名侵权

对于南京某“俏江南”店将剩油回收使用，俏江南大喊“冤枉”，称今年4月已与该门店解除合作关系，其还在使用“俏江南”品牌是侵权行为。[详细]

汪小菲为“回锅油”致歉

汪小菲在个人微博上对此进行回应，称向那些光顾的客人们和在那里工作的员工们道歉。“不管是假俏江南还是真的，已解除加盟的还是正在解除的，我还是要向那些光顾的客人们和在那里工作的员工们道歉“[详细]

俏江南发声明澄清

随后俏江南集团也发布了正式的书面声明，声明称报道中提到的南京某门店在当天早些时候已和俏江南解除合作关系，并称该店已对“俏江南”构成侵权。声明中也向受到伤害的员工和顾客进行了道歉。[详细]

俏江南鼎晖内讧

俏江南“婚变”：为上市造势？

解约成不了挡箭牌

无事则是“加盟店”,有事则是“解约店”,俏江南这一套危机处理方式,并不漂亮。一纸解约撇不开自身责任,放纵“加盟店”继续违规,亦是企业道德低下的表现。既想维护自身形象,又想充当好人,俏江南这样做只会“拿起石头砸自己的脚”,对南京店的态度如此,那么对于其他各地分店又是什么样的呢?推而广之,南京店出现的问题,是不是其他地方共有的问题呢?在俏江南这个大家族中,究竟还有些什么问题,需要媒体来曝光后发现呢?而这些,才是“临时店”下催生的公众之问。[详细]

请先扪心自问

只想对如俏江南等中国式企业说：在应对信任危机时，在“否认”之前，先扪心自问能否让消费者信服；在“撇清”自己之前，先想想自己究竟应承担哪些责任；在迫不及待的“公关”之前，先想清楚“公关”的目的是什么。无论如何，请记住：如同女人喜欢有安全感的男人，消费者更喜欢那些说真话、肯负责、有担当的企业。[详细]

俏江南的油 隐性经济的毒

据记者调查称，一些著名品牌，比如俏江南、湘鄂情、郭林家常菜等等，都是将餐厨垃圾和“地沟油”一起交给一些没有资质的个体收集者收集。“俏江南回收油事件”是否属实有待法律评判，但是这些知名餐饮从来没和回收企业签订统一的回收协议却是事实。即使南京加盟店已经和俏江南总部脱钩，但如果“地沟油”的回收历来都是由各家门店自行决定，俏江南也很难撇清关系。[详细]

诚信风波

据报道称该俏江南餐厅存在“工作服装异味浓、员工培训走过场、死鱼冒充活鱼、餐具不消毒”等 “九大黑幕”，引起业界哗然。而颇具戏剧性的是，8月底俏江南创始人张兰刚炮轰鼎晖创投被指缺乏基本商业诚信，汪小菲刚刚以“旁观者”的姿态，在微博上声援餐饮同行“海底捞”和“味千拉面”。转眼，俏江南就成舆论焦点。[详细]

俏江南“死鱼充活鱼”解释差矣

此事的新闻看点，不仅仅是当时媒体披露的俏江南水煮鱼这道菜，并非为顾客展示的活鱼，而是一条死鱼来替代，也不仅仅是俏江南一家餐馆的诚信问题，而是今年初俏江南向证监会递交材料申报上市搁浅、张兰“炮轰”投资入股的鼎辉创投等一系列新闻的延续。 [详细]