【凌源味道】七绝八艺十五味

关东第一站，东北最前沿。

京郊漫城，北国凌源。三省通衢，物阜民安，汇融千载，古韵幽绵。

这里历史悠久，文明先肇，世代繁衍生息的满、蒙、汉、回等先民，不仅为后人留下了丰富的物质和文化遗产，还打造了各种舌尖上的美味。凌源传统美食，作为辽西独特的饮食文化历史不衰，愈发鲜美。

在林林总总的30多种美食中，流传最盛的莫过于“七绝八艺十五味”，它们是：

“七绝”以口昧独特而著称，为：凌源羊汤、吊炉烧饼、柏木烧鸡、凌源豆腐脑、荞麦拨面、山湾驴肉、凌北煎饼。

“八艺”以工艺独特而著称，为：荞面碗坨、回族烧麦、绿豆恪馇、凌源火勺、笸箩逛元宵、回族四海碗、饴面鱼儿铬豆子、切糕豆包油炸糕。（凌源融媒）