事件：上海“掺假羊肉”可能流入知名餐馆
问题“羊肉卷”检验分两部分 ■通过DNA检测，查明“羊肉”中有无其它动物肉类，确定是否掺假 ■对“羊肉”进行理化指标及添加剂检测，确定其是否符合安全标准 据《解放日报》报道，公安部日前公布的一起被破获的食品安全犯罪案件中，“掺假羊肉”的原料涉及狐狸、水貂、老鼠等未经检验检疫的动物肉制品，引发舆论哗然。经查，由江苏无锡公安机关破获的特大制售假羊肉案件涉及的问题动物肉制品已流入上海农贸市场。……[详细]
事件：商贩用鸭肉冒充羊肉 流入品尚豆捞等店
这几天，公安部公布的十起食品安全犯罪典型案例，引起了公众的广泛关注。特别是其中的“羊肉造假案”，因为手段恶劣、去向复杂，所以关注最为强烈。都说是挂羊头卖狗肉，可在这起案件中，消费者都不知道不法分子挂着羊头卖的是什么了。那我们就带着大家一起去了解一下这假羊肉的“前世今生”。 据犯罪嫌疑人卫某介绍，他所在的展家村有多个制售假羊肉的作坊，原料多来自山东等地区。因为这些地区有许多养狐狸的养殖户，而这些养殖户主要为获得狐狸毛皮，剩下的狐狸肉经不法分子之手廉价出售，到了不法商贩的手中，加工成假羊肉贩卖获利。……[详细]
影响：掺假羊肉对人体危害大
“牧联国际冻品”的进货票据显示，今年3月该店从山东进了11吨这样的可疑羊肉卷。记者来到山东，发现当地生产的各类肉制品价格最低廉的是一种用鸭胸脯肉加上羊尾油制成的“混合肉卷”。肉制品加工厂的工作人员说：“最便宜的现在6.5元一斤。”记者走访了20多家肉类加工厂发现了一个奇怪的现象，加工包装之后，“混合肉卷”的出厂价几乎与作为原料的鸭胸脯肉的进价持平，甚至更低，难道厂家会做亏本的买卖？记者发现，一些厂家在加工肉卷时还会注水。记者摸到一块肉后感到，其中水分的含量很足，工作人员说：“水分最少有十五个(百分点)。”……[详细]
媒体谈食品安全：谁把底线变成“吃不死就行”
这样啼笑皆非的荒诞也带来了新的疑问：漫布网络的食品安全曝光真的捍卫了我们的食品安全么，还是我们对于安全食品的追求在不断目睹了黑幕后反而被迫降低了呢？ 当99%的奶粉合格，哪家权威的第三方检测机构可以告诉我们，1%在哪里？当一家媒体用67个版面报道一个民营企业的桶装水问题，该水企依然针锋相对，最后公说公有理，婆说婆有理，网友投票称“谁也不能信”，这个时候，权威检测机构在哪里？当老鼠肉狐狸肉鸭子肉堂而皇之的替代羊肉进了火锅店的门，谁来负这个责任？还是我们的底线，最后变成“吃不死就行”？……[详细]
声音
——当前，食品安全违法犯罪方式不断翻新、手段更趋隐蔽、流通渠道更加广泛，监管更加困难，各个环节的行政司法执法机关必须对此保持高度警惕。在同团伙性、链条性特征明显的食品安全犯罪做斗争的过程中，各相关部门之间必须分工负责、强化责任意识和协作精神，严密编织保护公众餐桌安全的刑事法网，共同形成打击犯罪的合力。
——关于食品安全，民间有四句话，不打不得了，打也打不完，必须坚持打，打就要真打。食品安全近系老百姓的生命健康，远系一个民族的素质发展，所以不打是不得了的。那么马克思说，只要有300%的利润，违法经营者就敢冒上断头台的危险，那么我们现在违法经营者的利润远远不止300%，而他们面临的惩罚又不是上断头台，因此打也打不完。必须坚持打，是指不要根据领导的批示去打，要把这项工作作为自己的本份职能，兢兢业业地坚持下去，打就要真打，不光是对那些违法经营者要真打，对于失职的、渎职的官员也要真打。 ——当这个市场出现问题的时候，向政府问责责无旁贷，那么政府的责任是不是仅仅就是没有管好那些生产假冒伪劣食品给老百姓造成损害的企业经营者呢，我觉得不仅仅如此。比如说立行政法规，比如说执行行政法规，比如说支持媒介进行舆论监督，比如说组织消费者参与市场监督，比如说对经营者进行职业道德的教育等，都是政府的职责。 我来说几句 点击注册新华微博 >>> 更多精彩 点击进入新华健康 >>>……[详细]
——关于食品安全，民间有四句话，不打不得了，打也打不完，必须坚持打，打就要真打。食品安全近系老百姓的生命健康，远系一个民族的素质发展，所以不打是不得了的。那么马克思说，只要有300%的利润，违法经营者就敢冒上断头台的危险，那么我们现在违法经营者的利润远远不止300%，而他们面临的惩罚又不是上断头台，因此打也打不完。必须坚持打，是指不要根据领导的批示去打，要把这项工作作为自己的本份职能，兢兢业业地坚持下去，打就要真打，不光是对那些违法经营者要真打，对于失职的、渎职的官员也要真打。 ——当这个市场出现问题的时候，向政府问责责无旁贷，那么政府的责任是不是仅仅就是没有管好那些生产假冒伪劣食品给老百姓造成损害的企业经营者呢，我觉得不仅仅如此。比如说立行政法规，比如说执行行政法规，比如说支持媒介进行舆论监督，比如说组织消费者参与市场监督，比如说对经营者进行职业道德的教育等，都是政府的职责。 我来说几句 点击注册新华微博 >>> 更多精彩 点击进入新华健康 >>>……[详细]
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