时间过得真快,转眼之间,夏天又要到了!
除了靓丽的短袖短裤和清清凉凉的冰品,每到这个时候,无数无辣不欢的辣星人们便早已蠢蠢欲动啦!
事实上,中国人对辣的不懈追求,已经蔓延了数百年。自明朝起,书中便有了对于辣椒的记载,自此之后,种类各异,味型多样的辣椒便迅速地在中华土地上生根发芽,但是在众多的辣椒之中,有一个不得不提起的名字——望都辣椒。
平坦的河北冀中平原是他们生长的地方,四季分明的暖温带季风气候,大陆性季风气候滋润下,养成了他们色泽紫红光亮,果面光滑、肉质厚实的外表,而凭借着辣素、香素含量高的味型优势,迅速征服了一众辣星人们,从500年前的明朝人民到如今的现代消费者,从中国人到外国人,没人能够抵挡得住它的诱惑。据《望都县志》载,望都辣椒“其品质产量均较他处为优”。“远销察省、汉口、徐州、蚌埠,近年来运津出口朝鲜仁川者不在少数,此诚本县一大宗也”。
望都辣椒可不止是“外貌协会”,论起“内涵”绝对也不遑多让!
根据科学测算,望都辣椒种含有维生素B、C、蛋白质、胡萝卜素、铁、磷、钙,以及糖等成分。每千克辣椒中含维生素C1050毫克,比茄子多35倍,比西红柿多9倍,比大白菜多3倍,比白萝卜多2倍!人们如能经常少量食用,对增加食欲,保障身体健康,大有益处。可以促进唾液分泌和淀粉的活性酶,并具有杀菌的作用。
想不到吧!有谁能拒绝在炎炎夏日,常常这样有颜、有料、有益的辣椒呢?
看到这里,这个夏天,辣星人们吃辣的理由清单,仿佛又长了一些……
作为中国国家地理标志产品,望都辣椒在今天依旧保持着蓬勃生机,2010年12月24日,原国家质检总局批准对“望都辣椒”实施地理标志产品保护,在科技的加持之下,望都辣椒走上了科学管理、精准培育的现代化发展道路,从育苗、定植到培育、采收,每一步都有精确严格的数据要求。与此同时不断创新,截止到2014年底,已有8大系列80多种辣椒制品,只为能给芸芸辣星人最酣畅淋漓的味觉体验。