盐池县位于宁夏回族自治区东部，地处陕甘宁蒙四省（区）七县交界地带，是“中国滩羊之乡”“中国甘草之乡”。近年来，盐池县始终把滩羊产业作为全县的“一号产业”，着力完善滩羊产业现代产业体系、生产体系、经营体系，持续推动盐池滩羊产业提质增效，不断擦亮“盐池滩羊肉”金字招牌，做大做强“中国滩羊之乡”。

滩羊起源于我国三大地方绵羊品种之一的蒙古羊，在盐池县特定的自然生态资源和气候条件影响下，经劳动人民长期精心选育和自然风土驯化形成的粗毛型长脂尾裘肉兼用型绵羊品种。独特的气候条件、丰富饲草、弱碱水质等自然条件和地理环境，孕育了“盐池滩羊”这一名贵稀缺的地方绵羊品种。

盐池滩羊肉质细嫩，无膻腥味，脂肪分布均匀，含脂率低，营养丰富，是羊肉中的精品，独特的风味品质，倍受消费者喜爱。盐池滩羊肉甲基壬酸、甲基辛酸、胆固醇等含量低，使得肉质肌纤维亲水力强、熟肉率高，肉质细嫩，营养成分结构也明显优于其他肉类食品。二毛裘皮是滩羊另一个最著名的产品，毛色洁白，光泽悦目，花穗美观，有禾采之貌；图案清晰，高贵靓丽，毛皮轻便，毛股长而坚实，根部柔软，不毡结，能够纵横倒置，是裘皮中的上品，属宁夏的“五宝”之一。

《舌尖上的中国》第二季中，这样描述盐池滩羊：黄河冲出贺兰山，塑造了宁夏平原，几乎所有中国的美食家都认为这里羊肉质地绝佳。