舌尖上的远航访问编队

　　新华社长春舰９月３日电  题：舌尖上的远航访问编队

　　新华社记者许寿明

　　俗话说，兵马未动，粮草先行。对于正在执行远航访问任务的中国海军远航访问编队官兵来说，此次任务是人民海军历史上访问国家最多、时间最长的一次远航访问。在大洋深处，吃得怎样，是一件令人十分关注的事。

　　也许有人认为，在军舰上应该天天能吃到新鲜的活鱼活虾吧。

　　编队出发后，海上教育第一课就严肃地讲到：访问途中，无论是航行，还是靠码头，禁止钓鱼、捞鱼等行为，任何人不得违反。

　　那么，此次远航访问编队官兵在浪尖上到底吃些什么呢？

　　长春舰政委廖祥权告诉记者：“航行在大洋深处的官兵比在岸上工作要辛苦，特别是遇有大风大浪时，体力消耗特别大，必须保证官兵吃得健康、吃得科学。而在舰上所吃所喝，都来源于自带和靠港补给。”

　　编队出访前，后勤部门将大米、面粉，鸡、鸭、鱼、肉冻制品等２００余种食品，分别装在长春舰、荆州舰、巢湖舰各个仓库和冷库中。由于导弹驱逐舰长春舰、导弹护卫舰荆州舰属于战斗舰艇，空间较小，大部分物资存放在综合补给舰巢湖舰上。

　　编队后勤组组长黄瑞明告诉记者：“长时间在海上执行任务，叶类蔬菜和瓜果类食品储存是个大难题。”为了使执行任务官兵吃得满意，他想尽一切办法在丰富采购种类上下功夫。编队每停靠一个港口之前，他都要通过当地代理公司了解市场食品供应情况再制定计划，然后报编队领导审批。

　　他告诉记者，采购蔬菜时，尽量选择能存储较长时间的品种，如土豆、南瓜、苦瓜、洋葱、卷心菜、莴笋、菜花等，基本能保存半个月左右；而生菜、小白菜、空心菜、豆角等只能保存８至１０天，甚至更短时间就会出现黄叶现象；水果也只能根据当地市场供应情况购买，不宜多购。

　　舰上负责餐饮保障的官兵，会按照营养均衡的原则来制订菜谱。通常早餐４个热菜，午餐、晚餐各５个热菜，外加２个小凉菜。主食以米饭、馒头、包子、面条等为主。基本上，在陆地能吃到的，舰上同样可以吃到。

　　考虑到长时间在海上航行，有些官兵晕船无食欲，厨师们就想方设法为大家制作一些开胃小菜，如泡菜、腌制大蒜、小萝卜、小辣椒等。第一次出海的战士胡东东告诉记者，上舰前怕舰上伙食单调，购买了一些辣椒酱和家乡特产，想换换口味，没想到舰上伙食这么丰富，根本用不着自己提前准备。

　　编队政委徐平说：“随着科技不断创新进步，我国自行研制的军舰非常人性化和科技化，不仅工作环境有了较大改观，生活保障设施也得到极大改善。从４月２３日起航至今，编队已访问亚非欧１６个国家，在１３０多天的航程中，官兵伙食满意率高达９８％。”