古镇发布地方特色菜肴助力特色美食之旅-新华网

　　4月24日，厨师在发布仪式现场展示刀工技艺。

　　当日，“诗画浙江百县千碗”——2021瓶窑镇地方菜“窑山宴”在浙江省杭州市余杭区瓶窑古镇老街正式发布，最能代表瓶窑味道的40道古镇地方菜正式揭晓。

　　为进一步发掘瓶窑地方特色菜肴，推动“旅游+美食”融合发展，提高地方文化旅游竞争力，浙江省杭州市余杭区瓶窑镇开展地方风味菜的挖掘、整理工作，推出以“窑山宴”为主题的40道代表当地特色文化和口味的美食佳肴，展示千百年来瓶窑人关于“食”的智慧与文化。