6月8日，湖源乡窈口村村民在包传统灰汤粽。

　　端午将至，浙江省杭州市富阳区湖源乡窈口村村民开始忙碌起来，采粽叶、制作灰汤、浸制米、包粽子、煮粽子，整个山村弥漫着灰汤粽的香味。

　　有着300多年制作历史的灰汤粽是湖源乡窈口村当地传统的手工美食，村民们取干净的稻草烧成灰，把糯米放进过滤后的灰汁内浸泡，然后包裹成粽子。灰汤粽呈金黄色，有一股特别的清香，口感细腻，是极具地方特色风味的食品。因稻草灰水含碱性，对灰汤粽起到一定的防腐保鲜作用。

　　近年来，随着乡村旅游的兴起，湖源乡窈口村升级传统灰汤粽产业，积极拓宽灰汤粽的销售渠道，同时推出了古法灰汤粽特色体验项目，让游客自己动手感受端午传统文化，带动了当地特色产业发展，助力乡村振兴。

　　新华社记者 徐昱 摄

【纠错】

【责任编辑:刘笑冬 】