新华社北京7月28日电 题：“米袋子”“菜篮子”影响如何？怎样恢复农业生产？——洪涝下的粮食和重要农产品生产观察
新华社记者于文静、周楠、水金辰
近一段时间以来，长江中下游地区持续强降雨过程，使部分地区发生严重洪涝灾害。“米袋子”“菜篮子”产品生产受到什么影响？相关部门采取哪些措施保障供给？记者近日就此进行了采访。
“米袋子”“菜篮子”怎么样？
刚过大暑，洞庭湖平原上，高洪压境，烈日炙烤。湖南省岳阳市君山区柳林洲街道黄泥套村党支部书记晏美军家的稻田，稻浪随风摇荡，他的妻子正在田里指挥收割机抢收早稻。
“收完早稻，田里灌满水，放3天，就要赶紧种晚稻，最迟要在7月底完成。”晏美军说，半个月前洪水导致村里用工紧张，通过错峰使用劳动力，大家互帮互助尽快把抢收抢种搞完。
7月20日，澧县澧南镇盖天村村民在插秧。 趁着天气好转，在湖南澧县的多个乡镇，村民们抓紧翻耕因长时间积水毁坏的稻田，紧张有序地抢收早稻、抢插晚稻，稻田里呈现一派繁忙景象。 新华社记者 陈思汗 摄
记者从农业农村部了解到，入汛以来长江中下游持续的强降雨，使湖南、湖北、江西、安徽、江苏等省份一些地方农业灾情比较重。
据农业农村部工作组实地调研和专家分析，洪涝使一些地方水稻生产受到影响。部分地区早稻灌浆不足、收获受阻，持续阴雨寡照造成中稻生育进程偏慢，强降雨也影响双季晚稻适期栽插。
蔬菜和果树种植受到不利影响。一些地方桃子、葡萄等果园受淹，果实裂果甚至落果，短期供应量减少。持续强降雨还造成局部蔬菜大棚损毁，农田被冲毁。
农业农村部市场与信息化司数据显示，受南方暴雨、北方夏菜主产区强对流天气影响，菜价连跌3个月后出现上涨。6月份，农业农村部监测的28种蔬菜全国平均批发价每公斤4.03元，环比涨3.3%，同比涨5.2%。
农业农村部种植业管理司司长潘文博表示，尽管局部洪涝灾情较重，但当前种植业总体平稳。夏粮丰收到手，早稻由于面积增加较多、总产仍有望丰收，秋粮作物长势好于去年；大中城市郊区蔬菜处于夏秋生产旺季尾期，高山高原高纬度地区夏秋蔬菜逐步进入采收旺季，供应有保障。
碗里的肉和水产品影响大吗？
前段时间在安徽全椒县武岗镇，滁河水位不断上涨，圩区内承包了近百亩鱼塘的朱金斌，接到了紧急转移通知。在临时安置点待不住，晚饭功夫他又摸黑“溜”了回去，想看看鸭棚里有没有遗漏的鸭，鱼塘里有没有漏网的鱼。没想到前脚刚回，村干部就跟上门，一边帮着查看，一边劝他赶紧离开。
长江中下游地区是我国淡水养殖主产区。据不完全统计，截至7月20日，江苏、安徽、江西、湖北、湖南、四川、重庆7省市渔业受灾面积为767.5万亩，水产品直接因灾损失71.3万吨。
农业农村部渔业渔政管理局副局长江开勇表示，目前水产品直接因灾损失产量占全年水产品总产量的1.1%，短期内对市场供应不会造成严重影响。相关地区正指导养殖户加快水产养殖设施设备修缮，及时补放水产苗种，开展养殖水体消毒，加快生产恢复。
猪肉是餐桌上的重要品种。6月份以来，随着餐饮业恢复经营，工厂复工，学校复课，猪肉消费明显增加。2020年第28周（7月6日至12日），猪肉批发市场均价每公斤47.73元，继春节以来连续下跌15周之后，环比连续6周上涨。
农业农村部畜牧兽医局二级巡视员辛国昌表示，价格上涨主要是消费拉动，南方强降雨天气也一定程度影响了生猪及猪肉调运，推升了部分地区活猪价格。地方政府正积极采取保供措施，农业农村部也将协助产品调度，确保灾区供给不断档。
肉价是否继续涨？农业农村部畜牧兽医局局长杨振海说，目前生猪存栏和仔猪供给量连续5个月恢复性增长，预示7月份后可出栏的商品肥猪将逐步增加，猪肉市场供应将持续改善，下半年猪肉价格没有持续大涨的基础。同时，预计今年猪肉进口比去年增加100万吨以上，禽肉产量增加120万吨以上。百姓碗里的肉有保障。
哪些举措保障供给？
农业农村部近日下发通知，要求各级农业农村部门把防汛抗灾救灾减灾作为当前农业生产的首要任务，全力夺取小康之年粮食和农业丰收。
各地坚持防灾救灾和田间管理两手抓。洪涝灾区及时排除农田积水，加强肥水调控，促进受灾作物正常生长发育；加强机具调度，加快早稻收获、烘干，抢插晚稻，扩大机插面积；适时改种补种，加强水毁设施和农田修复；及时搞好畜禽补栏和鱼塘补苗，做好疫病防控。
日前，国家已下达农业生产救灾资金3.3亿元，支持江苏、安徽、江西、湖北、湖南、广西和四川7省区灾后恢复生产。
为解决种植业生产恢复中的实际困难，农业农村部门突出做好救灾种子调剂调运。目前已落实2020年国家救灾备荒储备种子5000万公斤，已动用700多万公斤，保障了480万亩大田用种。
近日，农业农村部再派8个工作组赴安徽、江苏等8省市开展救灾指导，并制定印发长江中下游种植业灾后恢复生产技术意见，发布洪涝灾害动物疫病防控技术指南，指导农民落实生产恢复各项措施。
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