我们生活在怎样的时代？

　　我们看着饕餮“吃播”，也热议着“舌尖上的浪费”。

　　我们的部分工作被机器替代，却依然“996”“007”超负荷工作着。

　　我们为“乘风破浪”30+的姐姐们点赞，对她们的期待却还是“青春美少女”的样子。

　　我们高呼着要为孩子减负，但轮到自己的孩子择校时，挤破头也要去争抢优质教育资源，默默地跟进一再提前的“起跑线”。

　　我们追求更高质量的幸福生活，现实中却以“精致”为名催热了“孤独经济”，越来越多的年轻人患上“社恐症”。

　　如此种种，矛盾吗？撕裂吗？我们生活的时代到底是“过剩”还是“匮乏”？食物、时间、美貌、教育、优质资源……如果稀缺是永恒的，当我们面对“你想要，我也想要”的好东西时，似乎是“再多也不够”。

　　不患寡而患不均。即使放到今天，古人这种均衡的智慧，仍有适应现代社会的一面。我们在看到一个地方充裕的同时，也应该看得到另一个地方的匮乏。

　　富足乃至过剩、过度的另一面，必然会有意想不到的短缺、不足。拿“吃播”来说，粉丝们为其买单的背后，是对“虚拟陪伴”以及“味蕾代尝”的需求。一顿顿极度丰盛、或养眼或辣眼的餐食，某种程度上是在满足人们对猎奇、对社会互动的心理需求，是人们借用眼睛看到的“实”去填满心中的“空”。

　　“看着别人胡吃海喝，自己慢慢吞口水也饱了”“她做的饭，跟小时候阿婆做的一样”“原来这个也能吃，太可怕了”“他到底能吃下多少东西”……吃播里的“吃饭”，不仅仅是对口腹之欲的满足，还是一种社会交往的仪式，一种满足好奇心的渠道。人们在虚拟与现实、物质与心灵的碰撞中寻求一种平衡。

　　我们常说“饱汉不知饿汉饥”。在物质充裕的当下，当城市中“吃得饱”不再是问题之后，人们不太容易去考虑还有多少人“吃不饱”的问题，而更容易转向对“吃什么”“怎么吃”“跟谁吃”提出更高的要求。五花八门的吃播，便是满足了这种需求。

　　但遗憾的是，食物在吃播的世界里并没有被物尽其用。主播们在意的不是食物本身，而是怎样以博眼球的方式换取经济收益。“喝了一口就倒掉的鸡汤”“烤了一整只骆驼没人吃”“一口气吃50个汉堡，一顿吃掉200个寿司、10公斤龙虾、10包拉面、4个全家桶……”一些吃播暴殄天物、暴饮暴食，或者假吃、进食后再催吐等行为，已经造成了食物浪费。

　　凡事皆有度。消耗过多的食物、追求极致的饮食体验是一种过度消费，看似追求一种富足、精致、更享受的生活，但这种“精致”本质上并没有超越狭隘和自私，甚至以牺牲后辈子孙的生存条件为代价。

　　我国人均国民总收入（GNI）突破1万美元，但还是有约6亿人月收入不足1000元。一项针对我国城市餐饮业的测算显示，每年仅餐桌上的食物浪费量就高达1700万至1800万吨，相当于3000万至5000万人一年的食物量，其中大型餐馆、游客群体、商务聚餐等是餐饮食物浪费的重灾区。

　　2016年，一项针对全球成年人体重的调查报告显示，中国肥胖人群绝对数量超越美国，成为全球肥胖人口最多的国家。有学者预测，中国人将在未来20年达到美国人今天的肥胖程度——每3人中就有2位超重或者肥胖。

　　无论是已经胖起来的，还是正在胖起来的，都可以算作是地球上的“饱汉”，但全世界仍有不少“饿汉”。而中国并不是长期以来的“饱汉”大国，回溯中华美食文化，背后藏着一个个以生命为代价的饥荒真相。

　　北京的卤煮、武汉的鸭脖、四川的泡椒凤爪，以及云南、山东、东北一带的“油炸知了”……正如北京市社科院研究员李宝臣所说，中国历史上发生过多次饥荒，每次都有人被迫食用以前没人吃过的动植物。经过多次的“活体实验”，我们的祖先才搞清哪些动植物可作食材，中国人的食谱也由此变得种类繁多起来。

　　从“饿汉”到“饱汉”，中华民族走得如此艰辛。眼下，秋粮收获的时节日益临近。虽然有人预测“今年还将是一个丰收年”，但一时的、大体上的丰收，并不意味着可以长期高枕无忧，更不是可供人们浪费的借口。多与少，富余与匮乏，一直都在动态平衡中。

　　历史上人类经历的数次饥荒，能帮助我们了解世界、理解自身。在物质匮乏的时代，我们还“有”什么？在物质过剩的时代，我们还“缺”什么？身处不同的时代，我们对待赖以生存的世界应该抱有怎样一种道德观与行为准则？

　　一系列围绕吃播的反思，让我们重新审视过剩与匮乏、生产与消费的关系，让我们看到结构上的不均衡。除了吃播行业，浪费还盛行于诸多领域——产能过剩、数据过载、存量房过多……

　　我们制造了大量的商品，培养了大量的人才，供大于求的状态造成一部分人或物势必会被“剩”下来。比如大学生就业，不少岗位的求职者所拥有的技能，相比职位所需技能，简直绰绰有余，以至于博士生做硕士生的工作，硕士生做本科生的工作，而一些本科生则找不到工作。甚至有些本科毕业生只能免费给大公司做实习生，人才浪费的现象比比皆是。

　　不想被“剩”下来，最重要的是让自己变得稀缺、变得特别。假如你是免费去大公司实习的本科生，身边不乏跟你一样或比你聪明的人，那你就应该踏踏实实、不急不躁，做好每一件小事，珍惜每一次机会，在这群聪明人中间成为一个稳扎稳打的“笨人”。

　　浮在表面的泡沫，一定会被最先撇去。无论是过剩时代，还是短缺时代，最后留下来的，都是经得起时间考验、踏踏实实主动做事、宁愿少做点也不把事情做砸的“笨人”。（潘晔）

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责任编辑： 周楚卿