按量点餐 文明消费——合肥部分机关食堂见闻

　　新华社合肥10月28日电　题：按量点餐 文明消费——合肥部分机关食堂见闻

　　新华社记者姜刚、胡锐

　　“现在选择多了，想吃什么、吃多少都可以自己选”“对我和同事们来说，光盘行动成了自觉遵守的习惯”……中午11点多，在安徽省合肥市包河区机关食堂，谈及这段时间食堂的变化，正在用餐的潘春燕打开了话匣子。

　　潘春燕的感受源自近期开展的“制止餐饮浪费”行动。

　　记者刚走进这家食堂，珍惜粮食的氛围扑面而来。这里不仅有“一粥一饭 当思来之不易”“半丝半缕 恒念物力维艰”等标语，而且有一些关于“讲文明 树新风”的文明用餐公益广告，还在醒目位置摆放“制止餐饮浪费”倡议书、餐桌台卡等。

　　“为了让大家吃得好、不浪费，我们严把源头关，做好大数据统计工作，根据用餐人员规模和以往饭菜消耗量，重新核定菜量饭量，实现日销日清。”包河区机关事务管理中心主任陈俊说，此外，食堂还推出小份菜、提供打包盒等个性化举措。

　　无独有偶。从今年8月开始，合肥高新区职工餐厅通过专题活动与常态化活动相结合，积极开展“制止餐饮浪费”行动。

　　“前期职工餐厅开展了‘点滴成券’的微创新活动，即午餐光盘一次可收集一枚小星星，集满5个可兑换一份早餐券。”合肥高新区管委会办公室副主任劳金鹏告诉记者，餐厅还推出花样套餐，提供小份菜，半份半价，后期考虑推出拼盘套餐或称量计费。

　　据劳金鹏介绍，机关要求餐饮公司进一步提高菜品口感、品质，让广大员工愿意吃完；科学合理配套餐饮种类、分量、荤素等，从提高就餐体验的角度，制止餐饮浪费。

　　一系列厉行节约举措得到广大用餐人员的认可。

　　“现在有了小份菜，半份半价，我觉得特别方便，这样不会点多，每顿花同样的钱可以多吃几种菜。”一位用餐人员说，按量点餐，符合大家的用餐需求，有助于节约粮食。

　　制止餐饮浪费，每个人都是践行者。据统计，合肥高新区职工餐厅厨余垃圾由原来平均每日240余公斤降至140余公斤；生活垃圾量由原来每日220余公斤降至150公斤。

　　记者在多家机关食堂走访发现，大家节约粮食的意识提升了，反对餐饮浪费已经成为共识，少点、少拿已经成为常态。

　　“从身边同事和我观察到的情况看，现在‘光盘’的人越来越多了。”正在合肥高新区职工餐厅用餐的张俊涛说。