新华社武汉2月8日电 题：湖北大悟：牛年念好“生态养牛经”
新华社记者田中全
清晨，妻子一声吆喝，唤醒沉睡的山林。百余只牛羊争相涌出农场，紧跟她的脚步，朝着山中绿意挺进。
早晨将牛羊引至山林间觅食，下午再去寻回。如此这般“牧歌山野”的生活，湖北省孝感市大悟县红光村34岁的叶钊和妻子李小梦一过就是10年。
夫妻俩常居山间、远离村落，但他们的农场却常有八方来客，牛肉更是畅销全国。10年来，夫妻俩从贫困潦倒中走出了一条成功的创业路，还为乡村脱贫攻坚念好了“生态养牛经”。
“100来头牛，去年卖了一半；200多只羊，还剩下70只……”叶钊的嘴角挂着微笑，他告诉记者，“我们在北京、上海、江苏等地有不少客户。2020年，牛羊肉销售额达40多万元，还帮乡亲代销60多万元。”
叶钊创业的成果来源于他对生活的热爱，这份坚定从他一颠一跛的脚步中很快找到答案。
“2007年，左腿长了恶性肉瘤，被截肢了。”说起那段往事，叶钊面容平静。身体的缺陷，令他的打工路充满艰辛，他和妻子索性带着积蓄回乡，在远离居住区的深山觅得一块地，创业搞养殖。
“为了创业，那时候我把自己的轿车卖了。”叶钊回忆，本来富足的生活因重疾而改变，因病致贫遭到不少嘲笑。
2011年，创业第一年，满怀憧憬的他们，被一场禽流感粉碎了希望，养的2000多只土鸡“全军覆没”。第二年，夫妻俩决定从头再来，向亲朋好友借了5万元，将鸡舍改造为简易牛棚，养殖了9头黄牛。
2015年，叶钊被列为建档立卡贫困户，这个昔日鲜有人来的偏远农场开始热闹起来，镇、村干部和驻村扶贫工作队纷纷上门，送来夫妻俩急需的政策、技术、资金。
叶钊的事业越做越红火，养殖规模年年扩大。“养牛也需要秘诀，清明前后将牛赶上山进行散养，国庆节后再引下山，集中育肥。”叶钊告诉记者，“集中育肥期间，要讲究饲料的配比，一旦失衡，牛肉质量就会下降。”为此，很多村民来找叶钊讨教养殖技巧。
为扩大销售规模，夫妻俩注册了悟安牛牛肉品牌商标。2020年，叶钊在抖音平台发布了百余条小视频，夫妻俩充满农趣的生活点滴吸引了大批粉丝，不少人远道而来，搅热了大山深处。
春节将至，叶钊告诉记者：“新的一年，我要努力带动更多乡亲抱团发展；依托品牌，以销促产，让乡亲们的‘口袋’越来越鼓。”
