新华社银川2月18日电 题：“鹌鹑大王”老尹的“年终总结”
新华社记者靳赫
大棚的门刚一推开，棚里成千上万只鹌鹑便躁动起来，叽叽喳喳地叫个不停。“鹌鹑胆小，可以拍照，但不能开闪光灯。”48岁的养殖场负责人尹国成操着浓重的山东口音对记者再三叮嘱。
尹国成原本是山东省泰安市的一名饲料销售员，在长期供货过程中发现了养殖鹌鹑的商机。2019年上半年到宁夏跑业务时，他喜欢上了这个地方，便将家搬到宁夏石嘴山市平罗县红崖子乡红瑞村，办起了鹌鹑养殖场。
“养鹌鹑卖蛋投入少、利润高、见效快，我当时想着，这么好的生意，怎么都赔不了。”尹国成说。最初，情况确实和他想的一样，养殖场经营得顺风顺水，仅2019年下半年，他就挣了20多万元。
就在尹国成盘算着如何将生意继续做大时，新冠肺炎疫情暴发，全国各地餐饮市场遭受严重冲击，仿佛一夜之间，尹国成的鹌鹑蛋从“香饽饽”变成了“烫手山芋”。“鼠年春节前，鹌鹑蛋下一批卖一批，就没存下过。谁知过了年，街上的饭店全关门了，鹌鹑蛋没处卖，全砸手里了。”尹国成说。
尹国成说，当时鹌鹑蛋最多时积压了30多吨，由于前期没有准备，小小的一个仓库几乎要堆满，甚至连装鹌鹑蛋的筐子都不够用了。那段时间他时常担心，自己的养殖场会不会就此倒掉。
做了最坏打算的尹国成没有想到，转机很快到来。在强有力的防控措施之下，国内疫情很快得到控制，各地餐饮企业复工复产有序推进，尹国成的养殖场也逐步恢复正常。2020年下半年，火锅店对鹌鹑蛋的需求量大增，采购鹌鹑蛋的人需要提前给尹国成打电话预定，一些人甚至一大早就来到养殖场。
经过这番波折，尹国成发展产业的信心更足了。“这么大的困难都能挺过来，还有什么坎儿迈不过去的？”尹国成笑着说。趁着市场繁荣的大好势头，尹国成加快了发展步伐，如今他的养殖场里饲养着16万只鹌鹑，是当地名副其实的“鹌鹑大王”。
随着辛丑年的到来，尹国成又给自己定了新目标。“今年我打算把养殖规模再扩大一半，也希望牛年生意更牛气。”尹国成说。
