38第四季舌尖上的青城味道：来二两烧麦
在内蒙古呼和浩特市最能体现青城舌尖味道的地方小吃，最主要的是烧麦。据传，烧麦是在清代时，由商人从山西传入呼和浩特。关于烧麦制作工艺标准，有一个形象比喻——拎起来是个灯笼，放下去是个坛子；拎起来一条线，放下去一张饼；拎起来是个茄子，放下去是个碟子。即古人所称的“垂垂如细囊，团团如小饼”。
