春分已过，涪陵榨菜园一片生机盎然,农户们依然在田地里忙乎着，今年又是丰收。涪陵榨菜的原材料就是青菜头，每年白露前后播种至寒露后开始移栽，次年立春前后即可收获。3月份开始，家家户户都在进行榨菜风脱水的加工，一眼望去，山坡上，田野里全是绿色的，这漫山遍野的绿，更是希望的田野。