“南方有嘉木”说的是茶。如果说，茶是大自然馈赠给人类的珍贵礼物，那么福建安溪就是盛装这份礼物的一份珍器。铁观音，以一叶之力造福一方水土，千百年时光流转，终与安溪人的生活水乳交融。如今的安溪人，对茶虽然有不同的理解，但让人欣慰的是，从茶山到茶杯，再从茶杯回到茶山，安溪茶业，正在努力回归自然。关于茶的故事、文化，也在不断推陈出新。