14 第十四期弄“粉”调朱 小凉粉如何“碗碗”传承
李鑫说:“老李家凉粉从我爷爷开始为我们谋了这个生计,我的爸爸和我都坚持了下来,我希望我的儿子也能坚守我们的技艺,把老李家凉粉传承下去!”
老李家凉粉之所以备受欢迎,不仅仅在于其清爽筋道的口感,还在于其麻辣酸爽的味道,这也是全国各地游客仆仆来赴品尝的原因。
在流金铄石的夏日时光里,对于关中人来说,吃上一碗清凉爽口的凉粉是最具特色的解暑良方。
老李家凉粉位于陕西礼泉袁家村,李鑫祖上三辈以传统技艺售卖凉粉。
陕西袁家村老李家凉粉传承人