西风起，秋蟹肥。丹桂飘香的秋季，正是稻将熟、蟹肥美的时节。在以时令季节讲究养生的国度，秋季进补怎能少了一道蟹粉狮子头？蟹粉狮子头是一道经典淮扬菜，成品清淡鲜美，婉约娟秀，一如江南水乡的女子。蟹的鲜味浸入到狮子头中，吃一口鲜香软嫩，胜却人间无数。