冬至，俗称“冬节”，是二十四节气中的重要节气。在我国北方，每年冬至日，吃上一碗热气腾腾的手工水饺，是很多哈尔滨人的习惯和执念。说起饺子，很多老哈尔滨人心中偏爱的还是老手艺人制作的传统手工三鲜水饺，老范记饺子馆就是其中一家。