对夹是赤峰美食名片，是赤峰人乡愁寄托。对夹好吃的关键一是烧饼的起酥程度，二是熏肉的味道。对夹外皮金黄，层次分明，肉质细腻，熏香浓郁，瘦而不柴，肥而不腻，韧而不破，焦香四溢，香酥脆口。2017年被认定为“内蒙古自治区非物质文化遗产”。