11第五季就地过年，大厨教你做家乡菜之——八大碗
便三元“八大碗”是内蒙古自治区包头市青山区一项市级非物质文化遗产，源于1912创建的便三元餐馆，已传承百年之久。其主要做法是将主料与辅料经过炒、炸、烧、烩、炖煮后，上锅蒸制而成。马利军便三元“八大碗”蒸锅技艺第四代传承人，其制作的“八大碗”色香味俱佳，绵软可口，香气浓郁，已经成为地方传统菜肴的典范。
