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嘉宾简介

张聪林
张聪林

昆明大滇园美食有限公司蔼若春产品研发部成员、蔼若春（金实店）厨师长

本期看点

冬天已至，寒意渐浓。值此时节，约上三两亲友吃上几顿热气腾腾的火锅自然必不可少。俗话说：“冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方”，将白萝卜、羊肉作为主食材，搭配云南特色糊辣汤底，装入由云南江川匠人手工打制的炊锅中，一口口“糊辣羊肉炊锅”正被端上餐桌。

一捧米线过手香 阿昌味道传四方
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川式香肠：一味麻辣引乡愁
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瓷器上的笔墨丹青
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蒙古族早餐 舌尖上的“硬”美味
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香传千年 榧富万家
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古琴斫制：斫而为琴，弦而鼓之，金声而玉应
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一品古井鹅 回味何其多
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一人一扁舟 一网一海鲜
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悠悠徽州情 酥脆“蟹壳黄”
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剁椒鱼头：鲜与辣的舌尖艺术
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烟火匠心 木榨飘香
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匠心琢砂传紫韵
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一捧米线过手香 阿昌味道传四方
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