3月23日，习近平总书记在福建三明市沙县夏茂镇俞邦村考察调研。以小吃闻名的沙县，再次吸引人们的目光。

　　夏茂镇是沙县小吃的发源地，上世纪90年代初，上千人浩浩荡荡到外地做小吃谋生。 “一元进店、两元吃饱、五元吃好”的平价原则抓住城市低消费群体，俘获了无数食客，沙县小吃迅速“火”了起来。

　　小吃是大产业，亦是大民生。20多年来，当地坚持把沙县小吃当做大产业来做，把小吃当做富民强县的重要工作来抓。小吃业发展为沙县经济重要的增长点。

　　现在，沙县小吃拓展到全球60多个国家和地区，全国门店超过8.8万家，年营业额超过500亿元，实现和带动30万人就业，带动沙县及周边县区至少20余万群众脱贫致富。