“泡菜的爱情故事”

    本次比赛的冠军沈振华女士任教于清华美院，她的获胜菜品名为“泡菜的爱情故事”，即泡菜炒五花肉和鱿鱼圈。沈女士说，泡菜是韩国料理文化的精髓，跟很多食材搭配都能带来奇妙的味觉体验。但是，它又像爱情一样，每个人心中都有自己最完美的选择。因而，她以泡菜为主料，制作了这两道经典菜式。

    小小的鱿鱼圈简单易做，却又天然养身。沈振华先将泡菜、胡萝卜、辣椒，玉米等切成小丁，然后加入鸡蛋和面粉腌制片刻，再将准备好的鱿鱼切成圈状放入油锅，把腌制好的材料填到鱿鱼圈中进行炸制。沈女士认为，中韩文化的共通之处就是传统文化传承下来的美食，而两国传统美食都讲究纯天然，这道鱿鱼圈就是不添加任何人工合成添加剂，非常营养而且保健。

    2014“韩国味道”厨艺大赛由韩国外交部主办、韩国MBC电视台宣传制作，是面向全球韩国料理爱好者的一档大型美食真人秀活动。全球共分15个赛区，各个分赛区先后在5月至7月举行冠军选拔赛，选出一名优胜者，代表本国赴韩国参加于9月举办的总决赛。

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责任编辑： 王俊景