物证

    利玛窦像

    现存华人绘制的第一幅油画，是明代由广东人游文辉所创作的《利玛窦像》。这幅作品记录了“泰西儒士”利玛窦的真容，现藏于博内考斯宫市立美术馆，成为中西交往的重要见证。广东是中国最早接触油画的地区之一。清代初期，广东著名诗人陈恭尹看到这些精美绝伦的西洋画作品，曾情不自禁地赋诗《题西洋画》一首，称赞“西番画法异常伦”、“偏于无墨处传神”，这也是中国文人关注西洋画的最早记载。

    西洋菜

    “西洋菜”恐怕是全中国名字最“洋气”的一个菜种。这种蔬菜也确实来自西洋。它的正式学名为“豆瓣菜”，又称为“水蔊菜”，广东人认为有清热、润肺、止咳的食疗效用，因而常常见诸粤菜之中。作家叶灵凤《香港方物志》介绍，广东人习惯称葡萄牙为“西洋”，香港的西洋菜首先移植自澳门，因而得名。百年之前，香港九龙一带就已西洋菜田密布，至今旺角仍留下了“西洋菜街”的路名。

    访古思今

    “海丝”馈赠

    岭南人底气与自信

    每当我们说起广东人的精神特质时，“开放”、“包容”、“务实”、“创新”似乎已成为普遍的共识。每一种精神特质，几乎都根植于广州作为“海上丝绸之路”千年不衰通商古港的底气。长期的商贸往来，使广东人在兼蓄并包的风气里，培养出独立自信的意识。知己知彼，方能不卑不亢。即使在充满屈辱的百年近代史里，广东人仍能大胆提出“以夷制夷”、“中体西用”、“商战救国”等口号，充分显示出粤人敢于融入“海洋文明”的魄力。

    进入改革开放时期，广东的海洋文明有了新的开端，广东人的精神特质也表现出更深意义：一方面，广东继续以其独特的地理位置，向内地辐射海洋文化的先进观念；另一方面，广东也以开放和包容的姿态与内陆进行区域合作。从粤港澳的“大珠三角”到“9+2”的“泛珠三角”，就反映了这一思路。独立自信的海洋文化意识，取代了狭隘的地域观念，广东人正以更深入的步伐展示“海丝”精神的魅力。

    口述

    广州是西方先进技术入华的桥头堡

    口述人：梁承邺，中国科学院华南植物研究所原所长

    千年不衰的对外通商口岸，不仅为广东留下了丰富的文化瑰宝，也使广东成为“西风东渐”的“桥头堡”。不少来自西方的先进科技发明，都从这里开始发扬光大。19世纪初在此发端的一项医学发明，最终还拯救了神州大地亿兆黎民的性命。这就是牛痘术。

    众所周知，天花是一种烈性传染病，所及之处，往往造成数以万计的人命伤亡。面对天花的淫威，人类长期束手无策。直到1796年，英国乡村医生琴纳实验证明，接种牛痘能从根本上有效预防天花，而且将接种风险降到最低。这对长年生活在天花阴影下的中国人来说，无疑是一个福音。

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责任编辑： 卢鉴