新华网万象10月31日电（马淮钊 李明月）由中国教育部中外语言交流合作中心主办、老挝国立大学孔子学院承办的“民以食为天”中国饮食文化展29日在老挝国立大学孔子学院举办，通过丰富多彩的活动展现中国饮食文化的独特魅力。
活动现场设置了中老美食体验区，两国师生品尝了中国螺蛳粉、饺子及老挝竹筒饭、烤鸡等特色美食，还参与了美食拼图、看图片说菜名、猜中国各省代表菜系等小游戏，在趣味活动中了解中国饮食文化 。
文化展还特别展示了人参、茨实、枸杞等67味中药材，讲解员详细讲解每味中药材的性味、功能和做法，展示中国独特“医食同源”饮食文化。活动现场还设有美食书籍展台，共展出三十余本中国饮食类绘本书籍。
老挝国立大学校长代萨努拉在致辞中表示，中国饮食文化源远流长，通过美食这一独特文化载体，可以增进两国青年学生和民众之间的相互了解，也将中华优秀传统文化传播到老挝，为老中文化教育交流做出新的贡献。
老挝国立大学孔子学院中方院长罗明在致辞中说，国立大学孔子学院在加强中老语言文化教学合作的同时，积极开展丰富多彩的各类文化活动。本次中国饮食文化展让更多老挝青年学子近距离体验舌尖上的中国文化，促进中老文化互鉴和民心相通。
参加当天活动的老挝市民西万赛在品尝螺蛳粉后赞不绝口，他认为中国美食能够带来多层次的味觉体验，让人回味无穷。“我一直很想去中国，希望今后能够有机会去中国，更加深入了解中国饮食文化。”
老挝国立大学孔子学院中文师范本科专业大四学生兰迪在现场热情地向记者展示制作竹筒饭的工序，她表示活动让在孔子学院读书的老挝学生对中国饮食文化有更深入的了解。
2024年是中国—东盟人文交流年，此次“民以食为天”中国饮食文化展不仅为老挝民众提供了一个亲身体验中国饮食文化多样性的平台，也进一步激发老挝民众了解中国语言文化和饮食文化的热情，对中老两国语言文化教育双向交流起到积极推动作用。