美食车首天营业就大排长龙。（图片来自港媒 潘达文摄）

　　“食客源源不断，食客为美食甘愿排队，高峰时段轮候超一小时。”被港媒盛赞的正是香港美食车试营业的火爆场面。2日，香港特区政府推出的“美食车先导计划”在香港文化中心露天广场开幕。3日，三辆美食车开进湾仔、尖沙咀及黄大仙指定营运地点，进行试营业，让市民和游客大饱口福。

    香港推出美食车先导计划

    2016年3月，香港特区政府推出美食车先导计划。计划自3月开始接受申请，在金紫荆广场、中环海滨活动空间、海洋公园的园外位置等8个指定旅游点营运，旨在为香港的旅游景点增添趣味和活力，并为旅客和巿民提供多元化、富有创意和高质素的美食，同时还可增加创业途径，提供就业机会。

2月2日，观众在开幕礼上观看展示的美食车。新华社发（王玺 摄）

　　经过选拔，16辆美食车从190份申请中胜出，经营者在验车、领取牌照及签订营运场地协议后即可营运。首批11辆美食车已经于前日（2月2日）在香港文化中心露天广场亮相。据了解，美食车大部分由5.5公吨货柜车改装而成，从外观装饰到内部设施，从制服到菜单，每架餐车的“车主”都亲力亲为，以独特的创意和心思打造不一样的饮食体验。

　　美食车上都有哪些招牌菜？

　　为期两年的美食车先导计划合共有16辆美食车，首批获发牌的11辆美食车已经于3日开始陆续在尖沙咀、中环、黄大仙、海洋公园及迪斯尼乐园等地点正式开业，第二批5辆美食车将会在今年3月前陆续营运。

　　那么美食车上都有哪些主打美食呢？来自香港商务及经济发展局官网的消息，首批11辆美食车都有自己的招牌菜，具体内容参见下图：

　　3日率先“开餐”的是“菠萝仔食堂”美食车、“大师兄”美食车、“有得饺”美食车。“菠萝仔食堂”美食车进驻尖沙咀梳士巴利花园，因是开业首天，员工需熟习车上工作环境，故招牌菜“鲜忌廉菠萝包”只预备约600至800个，每个售20元（港币，下同）。“大师兄”美食车则停泊于湾仔金紫荆广场，主打“美式叉包”，每个售38元。主打“五色饺子”的有得饺则于黄大仙广场附近开业，每份售40元。

　　开跑首日迎“开门红” 后续精彩可期

　　正如文章开头描述，美食车开跑首日即迎“开门红”。“食客源源不断，食客为美食甘愿排队，高峰时段轮候超过一小时。员工未停过手，300份招牌菜在开业约六小时后便已全数售罄，美食车提早在傍晚六时打烊。”这是港媒对美食车首日“实战”场景的描写。

美食车开跑。（图片来自港媒 麦润田 摄）

　　“很方便，很时尚，尤其在游览景点时，还可以品尝当地美食，是一个非常好的项目。”来自北京的孙小姐带着父母亲和女儿第二次来港旅游。她认为移动餐车的理念特别好。孙小姐18岁的女儿认为，餐车的外观很有特色，可以吸引年轻人的目光。“食材新鲜，味道很好，餐车也为黄大仙祠增添了一份色彩和活力”，60岁的香港市民梁先生和太太在“有得饺”餐车前排了近20分钟的长队，如愿以偿品尝到美食后由衷地赞叹。

　　香港特区政府商务及经济发展局局长苏锦梁表示，美食车可为香港旅游景点增添趣味和活力，为旅客和巿民提供多元化、富创意和高质素的美食。他试食后认为每款菜式也非常好，价钱亦十分亲民，相信对旅客和市民具有吸引力。当局将密切注视计划运作情况和成效，以便适时作出调整。

　　对于其余的美食车何时亮相运营，苏锦梁解释，有美食车营运者希望“择日启市”，故当局尊重其诉求。至于余下未获发牌的五辆美食车，目前进展良好，预计于2月至3月初陆续营业。

    而在“延期开业”的美食车中，有营运者计划在试业期间，推出免费试食招牌菜，既可作宣传，也可让员工熟悉运作。游客们可以持续关注。

　　另外，为美食车而设的手机 应用程式“HK Food Truck”已面世，有助市民追查美食车行踪，请有需要的市民和游客们多多关注。（根据中新网、大公网、文汇网信息综合整理 赵凤艳）

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责任编辑： 赵凤艳