2010食品安全高层论坛的主题定为"合作、应对、共赢、发展"，旨在展现建国60年来，中国食品行业在行业产品发展及企业责任践行等方面的突出成就，同时凝聚众多领导、专家、企业家等的智慧与经验，对中国食品安全现状进行分析，对如何加强食品安全监督和管理，促进食品产业健康发展等话题进行深入探讨和交流。
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本次论坛是在商务部、农业部、国家工商总局、国家质量监督检验检疫总局和国家食品药品监督管理局指导下，由新华网联合中国食品工业协会营养指导委员会、中国保护消费者基金打假工作委员会共同举办、沃尔玛中国投资有限公司协办以及多家中国知名食品企业共同参与的探讨中国食品安全方面的一次年度盛会。
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