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2016年全国糖酒会专题
第94届全国糖酒商品交易会于3月24-26日在成都举办。
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中国食品辟谣联盟官网上线
联盟承担网络谣言收集、研判、处置、辟谣、预防等职责。
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中国食品辟谣联盟成立
食品安全居谣言之首，中国食品辟谣联盟构建科学权威传播渠道。
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冰鲜水产品和冷冻水产品之间究竟有什么样的区别呢？我们又该如何选购冰鲜水产品呢？
冷冻是避免水产品发生腐败的重要手段。据统计，全国冷冻水产品约占水产品总量的20%，在多数中型以上市场或超市，均设有冷冻水产品专区，冷冻水产品已成为家庭常备食品。
近日，一则消息在网络上引起了大家的热议。消息称，英国广播公司BBC的节目最近做了一个实验，结果显示，中国人最常用的煮米饭方法，会让我们吃掉更多的“砒霜”。
对大部分实施减肥饮食的外行人士来说，靠自己摸索来掌握低碳水化合物减肥法，要达到营养合理是相当困难的。
春节期间，传统的食物中油炸食物比较多，尽量少用油炸，多用蒸、煮、炖等做法。
中国食品行业正在面临严峻的挑战，学术界应为食品工业的发展提供理论的思考和政策性的建议。
及食品中的防腐剂，不少人认为那就是“毒药”，吃了就会损害人体健康。
没有科学证据表明纯净水对人体可以形成危害，大家可以放心饮用。
有没有毒是看食物所含有毒成分是不是达到了一个量，达到产生毒性作用的量之后才能说有毒。
孙宝国表示，实施“食品安全国家战略”的目的，在于让消费者能够吃的放心。
最近关于活鱼的事儿备受关注，而当活鱼玩失踪的时候，内心感到最忐忑的恐怕应该是——冷冻鱼。
最近有人咨询：我的父亲年纪大了，听说吃番茄对前列腺增生有好处，对心脑血管疾病也有好处，是真的吗？
常听人说对吃什么食物过敏，有对鱼、虾过敏的，也有对鸡蛋、牛奶过敏的，……。
适当多吃一些含水分多的食物，少吃辛辣的食物，建议经常吃点豆制品。
常听人让醉酒的小伙伴喝点茶解解酒，而且最好是浓茶。话说用茶解酒，到底靠谱吗？
如果一辈子不吃粮食、薯类和杂豆，以鱼肉蛋和蔬菜为主食，能够解决几大问题吗？
最近，来自朋友圈的一条消息引发了螃蟹爱好者的骚动，说是美国纽约市卫生局叫停华人吃蟹黄，真不能愉快地吃蟹黄了吗？
6种常见甜味剂，包括糖精、阿斯巴甜、甜蜜素、安赛蜜、三氯蔗糖、纽甜，也许能回答上面几个问题。
“柿子酸奶”会导致中毒的说法不准确，但是吃柿子的时候确实还是需要注意一下的。
对付秋燥，首要的就是喝足水。喝足水有4个重要的姿势。
营养是关于一日三餐的知识、理论和实践。有人一知半解地了解点食物营养知识就来“忽悠”。
有网友问：一直不理解，为什么国内牛奶的颜色是雪白雪白的，而进口牛奶的颜色是泛黄的，有点类似豆浆！
盛夏时节，天气进入蒸、煮、晒模式，啤酒成了备受人爱的一种防暑降温的饮品。
立秋，是二十四节气中的第十三个节气，更是干支历未月的结束以及申月的起始。
最近微信上传的一个“腐竹燃烧”视频引起了不少关注。其实，很多食物都是可以燃烧的，是食物的固有属性。
过量消费饮料，特别是含糖饮料会对健康带来负面影响。
夏天必须吃苦？对苦味物质的反应与体质和健康状态有关。
用婴儿奶粉或挤出来保存的母乳，能做成酸奶么？奇葩问题一一解答。
抛开价格，大蒜特有的营养价值着实让人眼前一亮。
不同形状、不同颜色的茄子的营养成分有区别吗？其实都差不多。
一些食用油在国家质检总局的抽检当中查出苯并芘超标。到底是添加了什么有害物质？
补血美容、促进睡眠、治痛风……关于樱桃的保健作用说法很多，可都是真的吗？
借“李”说话的还不少，其中就有“李子树下埋死人”的说法。这是怎么回事？
高温情况下，胃肠道的蠕动减弱，唾液、胃液等消化液分泌减少，胃液酸度降低，消化功能减退。
食源性致病的原因大家都非常熟悉了，常见的也是不同的国家都是把这些致病菌作为重要的控制目标。
大家对食物的淀粉含量真的误解相当多。
民间有桃饱人、桃养人的说法，这可能与中医认为桃补养心血有关。
发芽土豆里面的毒素叫龙葵素，是好多种“糖苷生物碱”的统称，其危害主要是急性中毒，说发芽土豆致癌，纯属笑话。
柠檬水具有防癌、抗癌作用的说法有点过于绝对。只有摄取多样化的膳食，才能获得更多对健康有益的植物化学物质。
每天的蔬菜中要有一半绿叶菜，这是保障健康饮食的重要措施。
为了敲诈企业，有些“打假人”勾结“维权律师”无耻炒作，给红枣产业抹黑。
储藏食物时为了对抗氧气，可采取抽真空、充气等方式，充气方式中氮气的使用约占90%。
避免过敏，最直接的方法就是远离过敏原。常见的抗过敏食物有生姜、红枣、蜂蜜、葡萄、西兰花、大蒜等。
最近微信圈里疯狂转发一条称中国碘盐强化使用“碘酸钾”是他国阴谋的消息。搞笑也请你认真一点。
常见的槐花有三种：国槐花可以入药但不可以食用，洋槐花可以食用但不入药，红槐花仅供观赏。
怎样才能让自己远离糖尿病的危险，也让患上糖尿病的长辈们更好地通过饮食来控制血糖呢？
大部分水果是不适宜烹煮，加热容易流失维生素等营养素。生吃水果可以更完整地摄取其营养素。
基本上吃素，就吃主食加点蔬菜，为什么血脂还是这么高，人还是这么胖？
鸡蛋中蛋黄的胆固醇含量较高，也正因为如此，许多人都选择不吃鸡蛋，或者吃鸡蛋时把蛋黄丢掉，这种做法是不对的。
人体需要40多种营养素来维持生命和健康，锰是其中的一种。
